La cuisine !

Je vais essayer de vous trouver ça...

Gâteau au four normal pour Seuguh, il y en a deja dans les recettes ici
(les gâteaux chocolat fondants)

Gâteau micro-ondes, ce n'est jamais terrible, mais je dois avoir qqs recettes convenables...
Par contre, les entremets se font super bien (crème anglaise, oeufs en neige,crème renversée au caramel, riz au lait, crème chocolat ou café, pommes au four...)

Voila, j'ai retrouvé: page 4, 9 septembre "mi cuits au chocolat"

Même un sinistre gaucher ne peut pas les rater lol!

Tu crois que je peux y rajouter des éclats de noisettes (ou mieux, d'amandes) ? Et si oui, à quel moment ?

1° C'est du "chocolat- dessert", càd à cuire, tu en trouve dans tous les super marchés ( marques Nestlé, ou Poulain, en général)

2° Du chocolat au lait

3° c'est bien QUINZE grammes de farine, pas plus!

4° Oui, tu peux ajouter noisettes ou amandes, dans la pâte.

5° L'ordre c'est battre sucre+oeufs au fouet (électrique si tu veux) jusqu'à ce que ça blanchisse un peu,puis la farine (ça fait une grosse cuiller), en saupoudrant et en continuant à fouetter.

6° le point délicat est la cuisson : SURTOUT ne pas la prolonger, les coeur du gâteau doit sortir encore liquide du four (il finira de cuire pendant les 10 minutes de repos.)

Merci beaucoup, j'essaye ça lundi.

Pour Varda et son micro-ondes cheese

Reine de Saba
pour 4
préparation et cuisson: 15 mn
repos: 10 mn
Refroidissement :1 heure

125 g chocolat à 56% cacao minimum
3 oeufs
60 g beurre
2 cuillers à soupe de miel
2 c. à s. de fécule
2 càs liqueur de café (extrait)

1)chocolat en morceaux+ café dans jatte
Laisser fondre 1 mn au MO, pleine puissance

2)Ajouter beurre et remettre au four 30 secondes.

3)Mélanger, ajouter miel, mélanger à nouveau.

4)casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, ajouter les jaunes un à un au mélange en fouettant vivement.

5)Ajouter la fécule;

6)Battre les blancs en neige ferme, incorporer délicatement à la préparation (en soulevant, pas en tournant !)

7) Beurrer un moule à soufflé de 18 cm de diamètre, tapisser le fond de papier sulfurisé.

8)Verser la préparation dans le moule, couvrir de film adhésif et percer celui-ci.

9)Faire cuire 4 minutes, pleine puissance.

10) sortir du four, laisser reposer 10 mn

11)Démouler, laisser refroidir..

Accompagnement: sauce au chocolat chaud parfumée au café, chantilly, glace vanille....

Je m'aperçois que pour une première recette, c'est un peu compliqué.....

Désolée.....

Je mettrai ici des recettes de gâteaux Micro-ondes plus simples dans les prochains jours....

pilier Inscrit le : 26 Déc 2007 Messages : 160

Merci beaucoup! et rassure-toi pour la difficulté, même si je dois me battre avec ma cuisine, je m'en sortirai! (faut juste que je me débrouille pour trouver un fouet, du papier sulfurisé, du miel, de la fécule...et heu un moule à gâteau aussi lol!

)
par contre est-ce qu'il est possible de remplacer la liqueur de café par autre chose? Une autre liqueur?

Voui, à ton goût...

La cuisine, c'est aussi essayer Happy

Après les agapes, je te donne une recette plus simple,à décliner avec plein de fruits et de parfum...

Mod. Age : 101 Inscrit le : 12 Juin 2006 Messages : 10493

Plus beaucoup de temps je me lance dans une recette ... au pif ou inventée comme vous voulez, quoiqu'on n'invente rien mais bon.

En attendant, je cherche des infos sur le wok.. de préférence non téflon et là je me suis dit mais sur GDS*... les grains vont pouvoir me dire touuuuuuuuuuut !

yes

pilier Inscrit le : 11 Nov 2006 Messages : 1824

Fondue chinoise rapide ,quand on a pas en bas de chez soi
un magasin chinois

1 morceau de boeuf tendre ,1 litre de bouillon de viande ,1 bouquet garni, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 poireau, 1 navet, 1 petit céleri, 5 baies de genièvre, 2 clous de girofle, 1 pincée de coriandre en poudre, 1 pincée de piment, Sel ,Poivre,

Détaillez la viande en fines tranches
Préparer le bouillon avec les légumes pelés et coupés en morceaux,les herbes, les épices, laisser cuire 30 minutes puis verser dans le caquelon et poser sur réchaud allumé au centre dela table.
accompagnement : riz nature
sauces: mayonnaise ,tartare ,au raifort , au piment

pilier Age : 22 Inscrit le : 14 Déc 2007 Messages : 65

Je n'ai pas trop suivi mais apparemment, on peut parler cuisine.

Alors je tiens à dire que j'ai trouvé une recette très simple mais délicieuse : le fondant au chocolat.

Un petit alliage d'éléments simples ( beurre, farine, chocolat, sucre, oeuf ) placé dans des ramequins, deux carrés de chocolat ( encore solides ) dans ceux-ci et tout cela au four pendant 12 minutes.

C'est un parfait délice. Je m'étais délecté au restaurant mais j'imaginais une recette bien compliquée, et bien non...

Avis aux amateurs.

pilier Inscrit le : 26 Déc 2005 Messages : 22823

ah ! Vodash I love you

tu sais nous parler des sujets auxquels nous sommes sensibles cheers