Forum littérature, roman, polar, poésie, théâtre, BD, SF, auteurs et livres du monde entier sur le forum littéraire et tous les arts, cinéma, peinture ...
Une table conviviale pour parler des livres, des spectacles, et goûter aux plaisirs des mots. |
| | |
| Auteur | Message |
|---|
ekwerkwe
pilier
Inscrit le : 19 Déc 2006
Messages : 852
 |  Sujet: Re: Thés et théières  Ven 29 Fév - 12:05 | |
| N'est-ce pas?
_________________
"Nous sommes faits de la vitesse dont sont tissés les vents."
Alain Damasio, La Horde du Contrevent |
|   | | Syl
pilier
Age : 45
Inscrit le : 23 Jan 2008
Messages : 1322
Localisation : Belgique
| | Sujet: Re: Thés et théières Ven 29 Fév - 15:05 | |
|
Poème de LU Tong
La première tasse humecte mes lèvres et mon gosier
La deuxième rompt ma solitude
La troisième fouille mes entrailles mises à nu
et y débusque mille volumes d'étranges idéogrammes
La quatrième suscite une légère sueur
— et tout le noir de ma vie se dissout à travers mes pores
A la cinquième tasse, je suis purifié
La sixième m'expédie au royaume des Immortels
La septième — ah, je ne saurais en absorber davantage !
Je sens seulement un souffle de vent frais gonfler mes manches.
Où est Peng Lai Shan* ?
Ah ! Laissez-moi chevaucher cette douce brise et m'envoler loin d'ici !
* Peng Lai Shan : un des paradis taoïstes
|
| | | | Utopie
Mod.
Age : 101
Inscrit le : 12 Juin 2006
Messages : 10535
| | Sujet: Re: Thés et théières Ven 29 Fév - 16:07 | |
| C'est amusant Syl, regarde celle que j'avais choisi, mais achat sur le net, il y avait un souci je ne sais plus lequel, j'espère la trouver un jour
|
| | | | Utopie
Mod.
Age : 101
Inscrit le : 12 Juin 2006
Messages : 10535
| | Sujet: Re: Thés et théières Ven 29 Fév - 16:10 | |
| | Moon a écrit: |
Pourquoi ne pas ouvrir un fil plus littéraire comme sujet ? On trouve de nombreuses descriptions du rituel du thé dans les livres (notamment asiatiques, je pense à Yoko Ogawa)... |
Bonne idée Moon ! Je pensais au départ qu'on pouvait embrayer sur celui-ci mais les fils à thème s'allongent souvent très vite, autant en faire un autre enfin c'est comme vous voulez !
Va Moon semer le thé sur la toile ! 
J'ai quelques bouquins à indiquer et des textes à venir. |
| | | | Syl
pilier
Age : 45
Inscrit le : 23 Jan 2008
Messages : 1322
Localisation : Belgique
| | Sujet: Re: Thés et théières Ven 29 Fév - 18:05 | |
| | Utopie a écrit: | C'est amusant Syl, regarde celle que j'avais choisi, mais achat sur le net, il y avait un souci je ne sais plus lequel, j'espère la trouver un jour
|
Hé hé marrant ça Utopie .... 
J'aime bien la couleur, elle est originale.  |
| | | | Syl
pilier
Age : 45
Inscrit le : 23 Jan 2008
Messages : 1322
Localisation : Belgique
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 17:27 | |
| Une chose à laquelle on ne pense pas toujours lorsqu'on déguste un bonne tasse de thé : les métiers du thé.
Dans la dernière"newsletter" du Palais des thés, était abordé le travail de l'expert dégustateur de thé.
Observer, sélectionner, doser, préparer, toucher, sentir, goûter, comparer : autant d'étapes qui composent les rituels des experts.
Découvrir, apprendre, être surpris, être enchanté, aimer, s'émerveiller : autant de sensations qui font la richesse de ce métier, qui n'est pas sans similitude avec celui d'œnologue.
Certes, l'expertise du goûteur de thé est le fruit d'un lent et passionnant travail d'apprentissage. L'art de la dégustation n'en demeure pas moins accessible, et des guides existent pour en livrer les clés à tous les amateurs de thé.
 |
| | | | Akemi
pilier
Age : 22
Inscrit le : 15 Aoû 2007
Messages : 164
Localisation : Marseille
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 17:44 | |
| | Syl a écrit: | Eh bien Ekwerkwe, il n'y a pas de Lady Grey en vrac dans mon supermarché habituel. 
Par contre, j'ai essayé ma pince à thé au bureau (pour du thé vert aux agrumes) et ma foi, ce sera plus économique et de meilleure qualité que les sachets ! |
Syl si je peux me permettre il y a mieux et plus pratique que la pince a thé:
Le filtre à thé universel
Tu le mets dans ton mug, tu mets la dose de thé et l'eau et quand c'est infusé tu l'enlèves, tu peux le laver et il est ré-utilisable a vie!
L'avantage par rapport a la pince c'est que le thé n'est pas serré et peut libérer tous ses arômes, et donc c'est bien meilleur (et en plus tréés pratique parce que ça va aussi dans la théière etc etc). et c'est pas cher^^.
J'ose même pas vous montrer ma théière tellement elle est moche mais je l'aime...  .
En thé je suis trés traditionnelle, je bois beaucoup de Sencha Koto qui est un thé vert. Par contre je n'aime pas du tout la bergamote dans le thé donc j'ai éliminé tous les earl grey etc. J'ai aussi un petit magasin avec des passionnés et je fais des découvertes, recement j'en ai acheté un avec du café, du chocolat, et un brin de canelle et finalement c'etait original et bien bon...
maintenant je me fie à mon odorat et si l'odeur me plait je tente .
Joli site sur le thé
_________________
Hayaki koto kaze no gotoku.
Shizukanaru koto hayashi no gotoku.
Shinryakusuru koto hi no gotoku.
Ugokazaru koto yama no gotoku. |
| | | | Utopie
Mod.
Age : 101
Inscrit le : 12 Juin 2006
Messages : 10535
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 19:03 | |
|
Encore une tentatrice  Ce site me perdra !!!
J'avais une cuillère "boule à thé" pour le boulot qui est pas mal aussi, il faudrait que je trouve une photo !
Merci pour l'adresse Akemi
 |
| | | | Syl
pilier
Age : 45
Inscrit le : 23 Jan 2008
Messages : 1322
Localisation : Belgique
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 19:27 | |
| Un grand merci Akemi pour l'idée concernant le filtre à thé. Je vais m'en procurer un car cela me paraît bien pratique.
En plus, le côté ré-utilisable me plait car j'ai déjà acheté des filtres à thé jetables (en papier non blanchi), mais ceci est de loin préférable.
Je suis allée faire un petit tour sur le site que tu as indiqué. On y trouve beaucoup de choses. 
Tu as bien raison de te fier à ton odorat. Quand l'odeur plait, en général, le goût aussi et c'est tellement gai de faire des découvertes. |
| | | | Akemi
pilier
Age : 22
Inscrit le : 15 Aoû 2007
Messages : 164
Localisation : Marseille
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 19:36 | |
| J'aimerai bien en connaitre plus sur les pratiques du thé parce que chaque pays a sa façon et son thé. En Inde on boit du thé beaucoup plus fort qu'en France (avec une touche de lait) et le thé importé en France n'est pas le même, dans les pays du magrehb il est aussi aromatisé différemment, en Chine c'est encore différent, quand au Japon au dire des Français le thé est imbuvable lol.
Je cherche des sites ou on peut voir les differentes coutumes et habitudes ou rituel? je ne sais pas le terme qui convient le mieux pour découvrir le thé et ses usages (céremonie) dans le monde.
_________________
Hayaki koto kaze no gotoku.
Shizukanaru koto hayashi no gotoku.
Shinryakusuru koto hi no gotoku.
Ugokazaru koto yama no gotoku. |
| | | | Utopie
Mod.
Age : 101
Inscrit le : 12 Juin 2006
Messages : 10535
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 19:45 | |
| Je regarderai ce que j'ai dans mes marque-pages, j'avais vu quelques livres, j'ai dû en parler au bar, il y a quelques mois :
Voyages Aux Sources Du Thé Laurence Mouton, aux éditions du Chêne
Résumé :
| Spoiler: | | |
De l'océan Indien à la mer de Chine, du piémont de l'Himalaya aux pentes du Fujiyama, de manufactures familiales en usines high-tech, Catherine Bourzat et Laurence Mouton sont parties dans les jardins d'Asie scruter les destinées de la plante thé.
Car, pour être du quotidien de dizaines de millions de gens de par le monde en tant que deuxième boisson consommée après l'eau, le thé n'en demeure pas moins un produit mal connu.
Pendant trois ans, nos deux exploratrices ont arpenté des milliers de kilomètres et enquêté pour parvenir à cette conclusion impossible de venir à bout des surprises due la capricieuse plante réserve à ses jardiniers, des tours que prend sa manufacture, de l'alchimie qui fait ses saveurs.
Mais, les journaux de bord qu'elles nous ont ramenés débordent d'anecdotes, de trouvailles de trottoir, d'herbiers de marché, de recettes insolites, de propos d'amateurs et d'experts qui nous font mieux comprendre, au fil des chausse-trappes et des émerveillements, des impasses et des rebondissements, lot de tous les grands voyages, le fascinant monde du thé. Ainsi est né Voyages aux sources du thé, une formidable référence sur le thé et le monde où il a vu le jour.
|
Dernière édition par Utopie le Jeu 6 Mar - 20:47, édité 1 fois |
| | | | Syl
pilier
Age : 45
Inscrit le : 23 Jan 2008
Messages : 1322
Localisation : Belgique
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 6 Mar - 20:25 | |
| C'est vrai que le monde du thé a quelque chose de fabuleux. Je vais aussi chercher pour voir ce que je peux trouver.
On mettra nos infos en commun
J'ai regardé à la bibliothèque de ma ville, mais là pfft ! c'est moins que rien ! 
Voilà déjà le lien pour le Palais des thés :
http://www.palaisdesthes.com/fr/le-the/index.htm
Il y a des explications sur l'histoire du thé, sur les cérémonies, etc.
Donc, Akemi, je pense que cela pourrait t'intéresser.
|
| | | | Utopie
Mod.
Age : 101
Inscrit le : 12 Juin 2006
Messages : 10535
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 13 Mar - 15:38 | |
| C'est une journée où j'essaye de m'organiser 
Si vous pouviez ici mettre le nom, provenance, description et un avis perso, ça serait super génial, sympa, adorable et j'en passe 
J'en demande trop ? non mais suis perdue 
Donc Bernique nous parlait de : un roïbos teinté de vanille bourbon |
| | | | Bernique
Mod.
Inscrit le : 03 Jan 2008
Messages : 839
Localisation : complètement à l'Ouest
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 13 Mar - 15:53 | |
| "Grande finesse, thé rouge d'Afrique du sud parfumé à l’arôme de vanille bourbon. Parfum délicat et goût subtil. Thé pour les moments agréables. 100% sans théine. Riche en vitamine C, sels minéraux et protéines"
Utiliser une pince à thé au maillage très serré sinon les feuilles broyées s'échappent.
Mariage frères |
| | | | ekwerkwe
pilier
Inscrit le : 19 Déc 2006
Messages : 852
| | Sujet: Re: Thés et théières Jeu 13 Mar - 20:41 | |
| Je crois (mais je n'en suis pas certaine) qu'en fait le Rooïbos n'est pas du thé.
Par contre, je confirme, c'est absolument divin. Et on en trouve très facilement dans n'importe quelle boutique de thé, voire sur les foires artisanales.
_________________
"Nous sommes faits de la vitesse dont sont tissés les vents."
Alain Damasio, La Horde du Contrevent |
| | | | |
| Page 2 sur 6 | Aller à la page :  1, 2, 3, 4, 5, 6  |
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|
